蒸煮塔清洗時有哪些要求
發布時間：2022-09-25 10:03:33 訪問次數：1
蒸(zheng)煮塔(ta)作為食(shi)品(pin)加工行業中(zhong)常(chang)用(yong)的(de)(de)設(she)備之一，其(qi)運(yun)行過程中(zhong)容(rong)易(yi)產生大量(liang)污垢，特別是(shi)在使用(yong)較長(chang)時間后，殘渣和(he)油污更是(shi)難以避免。因此，蒸(zheng)煮塔(ta)定期清(qing)(qing)洗(xi)(xi)和(he)消毒是(shi)必(bi)不可少的(de)(de)，不但有助于(yu)保障食(shi)品(pin)加工的(de)(de)質量(liang)，也有助于(yu)延長(chang)設(she)備的(de)(de)使用(yong)壽命。那么，蒸(zheng)煮塔(ta)清(qing)(qing)洗(xi)(xi)時有哪些(xie)要(yao)求呢？以下幾(ji)點是(shi)需要(yao)注意(yi)的(de)(de)。
1.清洗前的準備
在開始清洗之前，需要先將蒸煮塔內的雜物全部清理干凈，包括殘留的食品和廢料，這(zhe)些都應(ying)該清除(chu)干凈以免阻(zu)塞排水管道。
2.選擇適當的清潔(jie)劑
在蒸煮塔清(qing)洗時，選(xuan)擇適(shi)當的(de)清(qing)潔劑非常(chang)關鍵，要根據設備生(sheng)產的(de)產品種類和生(sheng)產工(gong)藝來(lai)進行選(xuan)擇。通常(chang)情(qing)況下，含氧(yang)化物或氫氧(yang)化物的(de)清(qing)潔劑比較(jiao)適(shi)合(he)用來(lai)清(qing)洗蒸煮塔。
3.采用適當的清洗方法
蒸煮塔的清洗(xi)方(fang)法(fa)應(ying)該根據設備的材質(zhi)和(he)實際(ji)情況(kuang)來定，有(you)些蒸煮塔的材質(zhi)對(dui)一(yi)些清潔劑較為敏感，因此要避免使用過于刺激(ji)性的清潔劑。在(zai)清洗(xi)蒸煮塔時，應(ying)選擇適當的清洗(xi)方(fang)法(fa)，如(ru)高壓水清洗(xi)、蒸汽清洗(xi)等。
4.消(xiao)毒(du)
清洗完成(cheng)之后，還需要(yao)進行(xing)消毒。消毒劑(ji)的選擇應(ying)該根據蒸煮塔的用途以(yi)及清洗后留(liu)下的細(xi)菌等(deng)情況來(lai)考(kao)慮。消毒劑(ji)應(ying)該均(jun)勻地噴(pen)灑在蒸煮塔內(nei)(nei)所(suo)有表面上(shang)，并讓其(qi)在設備內(nei)(nei)停(ting)留(liu)一定的時間，以(yi)確(que)保所(suo)有細(xi)菌、毒素等(deng)均(jun)被消滅。
總的(de)來說，在蒸煮塔(ta)清洗時，需要(yao)嚴格遵守(shou)相(xiang)關要(yao)求，保持設備清潔(jie)衛生，有(you)助(zhu)于保障食品加工的(de)質量，也有(you)利于延長(chang)設備壽(shou)命。
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